Fondé en 2020, Green Light Box est une destination de choix pour une alimentation saine, saisonnière et simple. Les propriétaires du restaurant pensent que les choix que nous faisons en ce qui concerne ce que nous mangeons, d'où il vient et de la façon dont il est préparé ont un impact direct et puissant sur la santé des individus, des communautés et de l'environnement.