摩洛哥坚果是苏斯-马塞大区特有的一种树上结出的果实。摩洛哥坚果油是采用摩洛哥坚果榨出来的油。摩洛哥坚果油是一种金色的、略带甜味的油，经常与面包一起食用，也可以被用于菜肴，从而提升菜肴的风味。除了食用之外，摩洛哥坚果油也被用于化妆品，比如：肥皂、乳液、洗发水。摩洛哥坚果油的主要生产厂家集中在摩洛哥坚果生物圈保护区之内。这个保护区遍布苏斯-马塞大区及其邻近的省份。

阿穆卢（Amlou）酱

阿穆卢（Amlou）酱是采用杏仁、摩洛哥坚果和蜂蜜制作而成的，是苏斯-马塞大区的特产之一。人们通常在早餐中食用这种营养丰富的酱。另外，也有许多菜肴中使用这个酱，比如：拜荷古科斯（Berkouks）和塔谷腊（Tagoula）。除了传统配方制作的阿穆卢（Amlou）酱之外，也有采用现代化产品制作的阿穆卢（Amlou）酱，比如：采用巧克力、芝麻或者开心果制作而成的阿穆卢（Amlou）酱。在主要的露天市场以及有机农业产品店铺中，您都可以找到这种酱。当然，质量最好的阿穆卢（Amlou）酱，需要在苏斯-马塞大区腹地的合作社才能找到。

藏红花

藏红花，被誉为红色金子，是一种精致的香料，其特点如下：赭色、有令人振奋的气味、独特的口感。此外，藏红花具有很高的营养价值和治疗功效。需要采用细致的祖传工艺，才能获得上乘的藏红花。如果您想了解藏红花，那么，前往塔利温（Taliouine）吧。

了解更多

伊奈兹甘（Inzegane）— 贸易中心

艾勒哈得（EL Had）市场 – 一个大市场

塔利温（Taliouine）镇 — 一个盛产红色金子的小镇

芳香植物

芳香植物包括迷迭香、百里香、薰衣草、茉莉、马鞭草、天竺葵、薄荷……。苏斯-马塞大区的芳香植物和药用植物的种类和蜂蜜的种类一样多。这些芳香植物被用于食品行业、传统医学、化妆品行业。在高阿特拉斯山脉山麓、小阿特拉斯山脉中的绿洲以及塔鲁丹特（Taroudannt）地区的野外可以见到芳香植物。您可以买到新鲜的芳香植物、干燥的芳香植物以及采用芳香植物提炼而成的精油。

蜂蜜

苏斯-马塞大区拥有丰富多样的植物群，所以，是摩洛哥王国的养蜂基地。这里出产优质的蜂蜜，包括以下口味的蜂蜜：柑橘蜂蜜、百里香蜂蜜、雪松蜂蜜以及高阿特拉斯山脉所有花朵口味的蜂蜜、大戟蜂蜜、角豆树蜂蜜、小阿特拉斯山脉的桉树蜂蜜。蜂蜜有多重功效。很多传统配方中都使用蜂蜜。有时候，神秘的配方中会有蜂蜜。

梧蒂（Oudi）黄油

梧蒂（Oudi）黄油是一种采用传统工艺制作而成的黄油，经常与面包一起食用。梧蒂（Oudi）黄油和蜂蜜混合，能够得出具有奇特风味的食品。通常来说，人们直接食用梧蒂（Oudi）黄油，或者把梧蒂（Oudi）黄油和百里香一起食用。梧蒂（Oudi）黄油是采用祖传配方制作而成的，具有奶油的质地、独特的口感。也可以在粥上滴几滴梧蒂（Oudi）黄油，这样会使粥的口感更加丝滑。

特别提醒：

这里的地方特产还有泰夫劳特（Tafraout）杏仁、艾达欧格尼迪夫（Ida Ougnidif）杏仁、高阿特拉斯山脉杏仁、小阿特拉斯山脉刺山柑、塔塔（Tata）散沫花、伊达乌塔纳内（Ida Ou Tanane）橄榄油、一系列的蒸粗麦粉和有机粗面粉。

发现

苏斯-马塞大区的地方特产

简介

摩洛哥坚果油